Спарассис Курчавый: редкий гриб из красной книги России

Съедобный гриб в молодом возрасте. Очень редкий вид. От латинского — Sparassis crispa. Занесен в красную книгу России. В некоторых регионах его называет грибной капустой. Растет с середины лета по начала октября. Пни и корни деревьев любимое место обитания. С возрастом становится жесткий. Мякоть сама, если чуть прикусить, имеет ореховый оттенок.

Его очень любят кулинары, потому что он отлично подходит для салатов. Очень вкусные пирожки получаются.

Так как гриб занесен в красную книгу России, его научились культивировать. Выращивание напоминает по сходству с вешенкой. Опилки лучше всего подойдут хвойных пород деревьев. Профи добавляют в субстрат отруби, гипс и минеральные добавки.

В народной медицине занимает не последнюю роль. Спарассис курчавый используют для лечения и борьбы с онкологическими заболеваниями, вирусного гепатита, для борьбы с опухолями и диабетом.

Спарассис курчавый очень редко можно встретить в наших лесах. Знающие люди его собирают, а лесов все с каждым годом становится меньше.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.